ハチミツのある暮らしをご提案するために、店主が「幻のハチミツ」と呼ばれる希少な「日本古来のミツバチ・日本みつばち」の養蜂を山梨と東京の2か所で行っております。

日本みつばちは気まぐれな野生種のミツバチで、農薬や汚れのないクリーンな環境を好みます。
「山とハチミツ」では自分や自分の子供が安心して食べられる蜂蜜を目指し、何も手を加えず、ミツバチが集めたままのハチミツからカスなどの不純物を取り除いただけの本物の非加熱ハチミツをご提供しております。
（※1歳未満の乳児には与えないでください）

その他にも店主が養蜂場へ見学に行き、信頼のおける養蜂家さんから分けていただいた安心してご提供できる国産純粋蜂蜜と個性派蜂蜜の販売もしております。

取り扱っている蜂蜜は大きく分けて３種類。
日本ミツバチの蜂蜜、信州産西洋ミツバチの蜂蜜、西オーストラリア産ジャラハニーです。

ハチミツはそれぞれの味が異なり、毎年同じ味のハチミツは採れません。
みなさまが美し健康で楽しく暮らすために、お気に入りの一期一会のハチミツに出会うお手伝いをさせていただければ幸いです。

山とハチミツ　店主　田中